Offida Pecorino DOCG - Verdone

Uvaggio:
100% Pecorino

Zona di produzione:
Nel terreno di proprietà situato nel comune di Castel di Lama.

Coltivazione:
Cordone speronato 3500 ceppi per ettaro.

Tecniche di produzione:
I grappoli selezionati e raccolti a mano vengono diraspati e sofficemente pressati. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata non superiore ai 18°. Trasferito in botti di acciaio per una spontanea chiarifica, viene affinato in bottiglia almeno 2 mesi prima dell’indroduzione sul mercato.

Caratteristiche Organolettiche

Colore:
Giallo chiaro con riflessi verdolini.

Bouquet:
Intenso con sentori di pesca sciroppata agrumi e fiori di acacia.

Gusto:
Fresco, setoso, asciutto e delicato.

Gradazione:
14,5%vol.


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Azienda Agrivitivinicola
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